Depuis 1999, nous inventons et offrons des services aux associations. De la comptabilté au juridique, de la création de sites internet à la communication, nous n'avons eu de cesse d'innover afin de proposer un rapport qualité / prix imbattable. Un seul objectif : une association avec un petit budget doit avoir les mêmes possibilités en matière de services que les plus importantes. Pari gagné depuis 25 ans !
Dans la vie, on ne peut pas avancer sans partager. En 25 ans, nous avons écrit et mis en ligne 2610 articles, 2182 brèves juridiques, 1013 Lettrasso, répondu à 103 398 questions sur le Forum et accueilli 131 035 abonnés à Lettrasso. Depuis quelques mois, ce qui était gratuit ne l'est plus. Même les journalistes mangent, c'est dire... Mais nous faisons en sorte que 50% de nos articles restent en accès libre et le tarif du Forum est et restera à 3.60 € la réponse. Naturellement, toutes les archives sont gratuites et vous pouvez déposer et gérer gratuitement vos pétitions. Et bien sûr, notre MOOC comptable se pratique sans bourse déliée. Pour nous, l'argent n'est pas un but, c'est juste un moyen pour rester à vos côtés.
En 2002, nous avons créé un Intranet gratuit pour toutes les associations loi de 1901. Un Intranet ? A l'époque, très peu de gens savaient de que c'était. Aujourd'hui, 29 063 associations l'utilisent. Nous avons rajouté, au fil des ans, des modules de plus en plus performants. De la gestion des membres à votre Blog associatif, tout est possible ou presque dans cet espace dédié et gratuit. Depuis la dernière mise à jour du site, certains des services ci-dessous (marqués ) ne sont pas encore terminés. Tout est toujours plus long qu'on ne le pense avec l'informatique... Nous faisons le plus vite possible pour que vous en retrouviez l'usage.
Le Général disait : "comment voulez-vous gouverner un pays qui a plus de 300 sortes de fromages ?" Et il avait bien raison. De très nombreux français expatriés reconnaissent que ce qui leur manque le plus, loin de la France, c'est le bon fromage. Et pour beaucoup, c'est le Camembert, le Calendos, le claquos. Une baguette avec une croûte craquante, un bon Camembert à l'odeur fleurie et un verre de rouge, la base même du bonheur français. Et pourtant... Et pourtant, notre patrimoine fromager prend l'eau de toutes parts, ce qui n'est pas bon pour le fromage. Marie Harel, qui est considérée comme l'inventrice du camembert, doit se retourner dans sa tombe. L'un des derniers producteurs indépendants de Camembert, le célèbre Graindorge, vient d'être racheté par Lactalis, le numéro 1 mondial des produits laitiers. Graindorge, c'était une famille aux mains d'or tant le disque de pâte molle au lait cru était divin. Cette laiterie artisanale faisait travailler 116 petits producteurs parmi les meilleurs du cru, dont les vaches normandes (des vraies) ne connaissaient que l'herbe grasse des bocages et le fourrage d'hiver. Un travail de titans pour sortir, bon an mal an, 12 000 Camemberts AOP au lait cru et moulés à la louche manuellement. Graindorge, c'était bien plus qu'un Camembert, c'était un terroir : c'est à dire le goût des produits de l'endroit avec les tripes de celui qui les fait. Et le travail était vraiment bien fait, de celui qui demande du temps et de l'amour. Comme une certaine idée de la France... Bon, rien de bien grave me direz-vous, Lactalis va poursuivre la production et cette reprise de l'activité va assurer une pérennité à ce Camembert de légende. Erreur grave... Pour les plus âgés d'entre vous, amis lecteurs, sans doute vous souvenez-vous des Camemberts Lepetit et Lanquetot eux aussi rachetés par Lactalis ? Ils sont effectivement toujours en vente, possèdent la même étiquette à un détail près : plus de lait cru. Ces deux Camemberts, qui étaient au niveau des Graindorge, sont aujourd'hui aussi plâtreux que les Président et autres Châtelain. Plus d'AOP certes, mais les étiquettes gardent les médailles gagnées du temps de la splendeur pour tromper le consommateur non averti alors que les vaches ne sont plus normandes, qu'elles bouffent de l'ensilage (la bonne odeur des campagnes), que le moulage est automatisé, que la croûte est réensemencée avec des ferments chimiques et que le tout donne la nausée. Mais pour quelles raisons Lactalis rachète-t-il des camemberts AOP si c'est pour les transformer en fromage mondialisé ? L'AOP, quand on fabrique 250 000 Camemberts en plâtre par jour, c'est bon pour la publicité. Communiquer sur le bon goût d'avant en vantant les mérites des Camemberts AOP pour refourguer tous les autres, c'est de la com. Cela donne des textes comme celui-ci : "Le Camembert Lanquetot est lentement Moulé à la Louche parce que cette technique, inspirée d'un savoir-faire séculaire, lui offre sa croûte délicatement tourmentée, son moelleux parfait, son goût franc et généreux et son arôme subtilement boisé." On en mangerait... Aujourd'hui, il ne reste plus que deux producteurs indépendants de Camembert AOP : Gillot et Mercier. Espérons que L'INAO (1) refusera encore longtemps de modifier le cahier des charges de l'AOP "Camembert de Normandie" malgré le lobbying effréné de Lactalis qui déclarait en 2012 : "L'INAO doit accepter le lait thermisé dans l'AOP. C'est l'évolution nécessaire des choses. La sécurité alimentaire reste très importante, c'est ce que nous voulons mettre en avant. La thermisation est un procédé thermique doux qui maintient la flore du lait. Les caractéristiques organoleptiques restent les mêmes que celles du lait cru." Meuuuuuuh non !!!
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On ne va pas en faire tout un fromage Le Général disait : "comment voulez-vous gouverner un pays qui a plus de 300 sortes de fromages ?" Et il avait bien raison. De très nombreux français expatriés reconnaissent que ce qui leur manque le plus, loin de la ... <a href="https://www.loi1901.com/intranet/a_news/index_news.php?Id=2380" target="_blank">Lire la suite sur Loi1901.com</a>
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