Le point sur la suppression des menus de substitution dans les cantines scolaires

De nombreuses associations, gestionnaires de cantines scolaires, nous ont demandé de faire le point sur ce qui devient un véritable casse-tête dans l'élaboration des menus. Semaine après semaine, elles se retrouvent en première ligne, coincées entre les parents et la municipalité. Sans prendre position, ce qui n'est pas notre rôle, nous présentons donc à l'ensemble des acteurs, l'état actuel de la législation en