La coopérative est l'une des plus anciennes organisations humaines. Certains historiens font remonter la première coopérative au 13ème siècle. Il s'agit des "Coopératives agricoles de fromage de Comté" (1). Après le monde paysan, c'est celui de la consommation qui prospère à partir du 19ème siècle. Les Coopératives de Consommateurs fleurissent un peu partout et rencontrent un vif succès. C'est l'arrivée de la grande distribution et des hypermarchés qui précipitera la chute du modèle coopératif dans le secteur de la consommation. Mais dans le New York des années 70, des militants fondent un supermarché coopératif pour réconcilier "les portefeuilles avec une alimentation saine et équilibrée." Pour réussir à s'implanter, le modèle est simple : les clients sont membres de la coopérative et travaillent trois heures par mois au sein du magasin. Park Slope Food Coop, tel est son nom, emploie 80 salariés et compte sur plus de 16 000 sociétaires, tous impliqués dans le fonctionnement de la structure et de toutes les tâches liées à l'activité. En France, c'est l'ouverture en novembre 2017 du supermarché coopératif "La Louve à Paris" qui donne le top départ. Depuis, les projets fleurissent et les ouvertures suivent. Pour la plupart, ils s'inspirent du fonctionnement de "La Louve à Paris". Les membres doivent acheter une part sociale de la coopérative, (100 euros en moyenne), et doivent travailler 3 heures mensuelles pour s'occuper, selon leurs compétences, de la mise en rayon, du nettoyage, de la caisse, des livraisons, des producteurs, de l'administratif, etc. Avec un tel fonctionnement, les marges sont plus basses et les prix s'en portent mieux. Cela permet également, et c'est un point important, de rémunérer les producteurs à un juste prix. Et cela fonctionne. Selon une enquête de l'Observatoire société et consommation (Obsoco), "tous les supermarchés collaboratifs interrogés affirment parvenir à l'équilibre économique en quelques mois, en optant pour un modèle radicalement différent des acteurs de la distribution alimentaire classique." Alors, l'éthique arrive sur l'étiquette ? C'est possible, il faudra attendre au moins deux ans pour le vérifier. Mais à l'heure où la grande distribution voit les clients déserter ses Hypers, le supermarché coopératif a sans doute une carte à jouer. Beau pied de nez à l'Histoire. En savoir plus (1) Coopératives agricoles de fromage de Comté La passionnante Histoire du mouvement coopératif La carte de France des supermarchés coopératifs & participatifs
Brève en copie partielle autoriséeVoici le tag Internet à sélectionner, à copier et à coller dans la page du site où vous allez utiliser cet article. D'avance merci.
Le retour des supermarchés coopératifs : une belle histoire La coopérative est l'une des plus anciennes organisations humaines. Certains historiens font remonter la première coopérative au 13ème siècle. Il s'agit des "Coopératives agricoles de fromage de Comté" (1). Après le <a href="https://www.loi1901.com/breves_associatives.php?moteur1=1607" target="_blank">Lire la suite sur Loi1901.com</a>
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